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Come fare il Mojo Picón, salsa tipica delle Canarie

Come fare il Mojo Picón, salsa tipica delle Canarie


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Una buona salsa può cambiare completamente il sapore di un piatto. Soprattutto se la salsa ha un sapore intenso. Mangiare delle patate rugose con salsa mojo picón non è la stessa cosa che senza. Ma è anche che questa salsa è molto versatile e puoi usarla per carne, pesce, riso ...

La salsa Mojo Picón è tipica delle Isole Canarie (Spagna) ed è composta da peperoncino chorizo, olio e aceto. Le patate rugose sono fatte con patate vecchie, una varietà di patate delle Canarie. Ma ciò che li rende davvero così gustosi è il mojo picón. Vuoi imparare a fare questa salsa? Nel Guiainfantil.com ti spieghiamo come farlo.

  • 1 peperoncino chorizo
  • Aceto
  • 1 pepe di Caienna o peperoncino
  • 1 spicchio d'aglio
  • sale
  • Olio d'oliva
  • 2 o 3 fette di pane
  • Acqua (opzionale)

Suggerimento: non gettare il liquido rimasto dall'ammollo del peperoncino chorizo. Potrebbe servirti in seguito.

1. Pulire il peperoncino chorizo ​​e sbriciolarlo in acqua tiepida. Lascialo in ammollo per circa un'ora.

2. Friggere due o tre fette di pane in olio d'oliva e scolarle.

3. Versare il pane sbriciolato nel bicchiere del frullatore, insieme al resto degli ingredienti: il pepe (una volta trascorsa l'ora di ammollo), il pepe di Caienna o il peperoncino, quattro bicchieri di aceto, lo spicchio d'aglio, un po ' olio d'oliva e un po 'di sale.

4. Sbatti bene tutti gli ingredienti. Vai a provare per correggere se necessario, con un po 'di sale e olio. Se vedi che è molto spesso, Puoi aggiungere un po 'del liquido rimasto dall'ammollo del peperoncino chorizo o versare un po 'd'acqua.

5. La tua salsa è pronta! Buon appetito!

Puoi leggere altri articoli simili a Come fare il Mojo Picón, salsa tipica delle Canarie, nella categoria Salse in loco.


Video: Salsa Canaria - Mojo picón 300513 Viva La Fiesta (Potrebbe 2022).


Commenti:

  1. Kelby

    È stato appositamente registrato in un forum per dirti grazie per l'aiuto in questa domanda.

  2. Huntly

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