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Ricette natalizie. Polvorones per bambini allergici

Ricette natalizie. Polvorones per bambini allergici



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Questa ricetta è studiata appositamente per i bambini con qualche tipo di allergia alimentare: allergia alle proteine ​​del latte, allergia alle uova o allergia alle noci. Per questo motivo, questi polvoroni possono essere prodotti senza latte, senza uova e anche senza frutta.

La ricetta ci viene inviata Associazione di allergie alimentari di Madrid, Histasan, ed è per noi un'alternativa per gustare insieme gli squisiti dolci natalizi senza pensieri e con cibo sicuro per i più piccoli.

Per realizzare questa ricetta avrai bisogno di:

  • 300 gr farina (Yolanda Flour / Santa Rita / Natur Improver)
  • 200 gr di strutto (in macelleria)
  • 300 g di zucchero a velo
  • ½ pizzico di cannella in polvere
  • Zucchero a velo per spolverare

1- Setacciare la farina e lo zucchero. Aggiungere il burro e la cannella. Impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo e liscio. Se il bambino non ha un'allergia alle noci, puoi aggiungere 300 grammi di mandorle tostate macinate.

2- Stendere la pasta densa e, con l'aiuto di un tagliapasta, tagliare dei dischi che andranno adagiati su una placca in forno. Se non avete un tagliapasta, potete stendere la pasta su se stessa, formare un rotolo e tagliarla a fette.

3- Infornare a 160 ºC per 40 minuti. Lasciate raffreddare e spolverizzate di zucchero a velo. Avvolgi i polvoroni in carte veline di diversi colori.

Ora dovete lasciarli raffreddare, è conveniente che riposino 24 ore sulla teglia prima di maneggiarli. Servite spolverizzate di zucchero a velo e, se lo desiderate, avvolgetele con carta colorata. Più la confezione è divertente, più saranno appetibili. Possiamo anche provare altre alternative. Se separiamo l'impasto in 2,3 o 4 parti e aggiungiamo un cucchiaio di arancia, limone, scorza d'ananas, avremo polvorones di gusti diversi.

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