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Pizza vegetale senza glutine né uova, sana e leggera

Pizza vegetale senza glutine né uova, sana e leggera



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Quasi tutti i bambini amano la pizza, e anche i genitori, visto che è un piatto semplice e con il quale possiamo preparare innumerevoli ricette incoraggiandoli a provare le verdure, come con questa sana e leggera pizza vegetale senza glutine e senza uova.

La ricetta per bambini di Zuzana, da 'Oltre il glutine', è perfetta per i bambini celiaci o allergici alle uova, in quanto non contiene questi ingredienti. Nonostante questo, è una pizza che adorerai.

  • 240 gr. Farina di riso
  • 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
  • ¼ di cucchiaino di sale
  • 2 cucchiai di semi di lino macinati
  • 300 ml. d'acqua
  • ½ cucchiaio di succo di limone
  • 2 pomodori
  • Origano
  • sale
  • Broccoli, zucchine, melanzane ecc.

1. Preriscaldare il forno a 230 ° C (450 ° F). Preparare la teglia ungendola con olio d'oliva, oppure utilizzare carta forno.

2. Mescolare i semi di lino con 2 o 3 cucchiai d'acqua. Lasciar riposare 15 minuti in modo che si impregni bene.

3. Nel frattempo preparare la salsa di pomodoro: portare a ebollizione l'acqua, aggiungere i pomodori per circa 30 secondi (la pelle si rompe). Toglietele, fatele raffreddare un po 'e pelate.

4. Schiacciare i pomodori pelati. Condire con sale, aglio, origano ... o secondo il gusto.

5. Alla miscela di semi di lino con acqua aggiungere il resto dell'acqua e il succo di limone e mescolare bene. Nell'altra ciotola, mescola la farina, il bicarbonato di sodio e il sale.

6. Aggiungere 1-2 cucchiai di farina alla miscela liquida. Vai a mescolare bene. Se il composto è troppo secco, aggiungi un po 'più di acqua. Continua a mescolare e impastare finché non ottieni una palla che non si attacca alla ciotola o alle mani. Se l'impasto è troppo morbido o appiccicoso, aggiungi un po 'più di farina.

7. Mettere l'impasto nello stampo e formare la base pizza con le mani bagnate.

8. Sulla pasta mettere la salsa preparata. Metti gli ingredienti secondo il tuo gusto (verdure: pomodoro a fette, broccoli cotti, zucchine, cipolla, mais…., Petto di pollo a pezzi ecc.) E condisci (ad esempio con origano, erba cipollina tritata ecc…)

9. “Spennellate” i bordi con olio d'oliva e infornate fino a ottenere una pasta croccante.

Zuzana Pinilla

Blog Beyond Gluten

Ricette vegane, senza glutine e senza zucchero.

Collaboratore al nostro sito

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