Zuppe e brodi

Zuppa cremosa di broccoli con formaggio. Ricetta casalinga facile

Zuppa cremosa di broccoli con formaggio. Ricetta casalinga facile


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I broccoli sono una delle verdure che contribuiscono maggiormente alla salute dei bambini. È ricco di vitamine, minerali, ferro, calcio e ricco di fibre.

Pertanto, è altamente raccomandato per prevenire anemia, colesterolo, costipazione e proteggere le ossa, il cuore e il sistema immunitario sia nei bambini che nelle donne in gravidanza.

Ingredienti:

  • 3 mazzi di broccoli, puliti e tagliati a pezzetti
  • 250 gr di formaggio cheddar stagionato e grattugiato
  • 1 cipolla media, tagliata a pezzi
  • 1 spicchio d'aglio tritato
  • 5 cucchiai di burro
  • 3 cucchiai di farina di frumento
  • 3 tazze di brodo di pollo o vegetale
  • 1 lattina di panna liquida o latte evaporato
  • 2 carote, grattugiate
  • Sale qb

A pensarci bene, il nostro sito ha messo insieme un file ricetta fatta in casa che sorprenderà tutti: a crema di broccoli con formaggio. Una deliziosa zuppa per il cena o pranzo, In qualsiasi periodo dell'anno. Hai il coraggio? Andiamo in cucina!

1. Mettete una padella sul fuoco e aggiungete 1 cucchiaio di burro. Aggiungere la cipolla tritata, poi l'aglio e farli rosolare. Togli l'onda dal fuoco e riserva.

2. Mettere una pentola capiente a fuoco medio e aggiungere 4 cucchiai di burro. Aggiungere la farina poco a poco senza smettere di mescolare finché la farina non si sarà addensata. Aggiungere il brodo di pollo o vegetale e continuare a mescolare senza fermarsi.

3. Quando tutto sarà ben amalgamato, versare la panna e continuare a sbattere in modo che sia ben integrata. Lasciate cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti fino a quando il composto si addensa.

4. Durante questo tempo, lavare e tritare i broccoli e aggiungerli alla panna, insieme alle carote grattugiate e alla salsa di cipolla e aglio messa da parte. Metti il ​​sale a piacere.

5. Lasciate cuocere tutto a fuoco lento per circa 20 minuti o finché non si sarà addensato, mescolando continuamente.

6. Su una tavola grattugiare il formaggio cheddar, riservandone un po 'per guarnire alla fine la crema. Aggiungere il formaggio grattugiato al composto nella pentola e mescolare per qualche minuto fino a quando il formaggio è completamente sciolto.

7. Servire la crema di broccoli nelle ciotole e guarnire ognuna con il resto del formaggio grattugiato.

Buon Appetito!

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